Presentación

Este blog esta dedicado a la gente que quiere hacer de su cocina un lugar de encuentro con la familia, los amigos o consigo mismo.

Lo principal es divertirse haciendo y compartiendo nuestros platos con las personas que apreciamos, unas veces con recetas más sofisticadas y otras con recetas sencillas; pero sobre todo hacerlo a través de una comida saludable.

"La comida es el conjunto de sustancias alimenticias que se consumen en diferentes momentos del día. Una vez ingeridas por un organismo vivo, proveen de elementos para su normal nutrición y permiten su conservación. No obstante, el consumo de las sustancias que componen una comida también se realiza con fines fruitivos o gratificantes. Los seres humanos realizan varias comidas al día, y el número y contenido de cada una de éstas depende de un conjunto de factores tales como los ambientales (geográficos, estacionales, etc.) y los sociales (ideología, religión, educación, nivel económico, etc.). Todos estos factores pueden englobarse en otro: la cultura."

La cocina de la abuela puede evolucionar y participar de la comida de vanguardia, recordando siempre que lo importante no es la cantidad sino la calidad, por eso lo cercano, el mercado de al lado de casa es lo mejor (productos de temporada, que nos alimentan a nosotros y a través de los cuales alimentamos a las personas cercanas).

                Un secreto. Cocina con amor.