Magdalenas integrales

Ingredientes:

3 Huevos
220 gr. Harina integral
170 gr. Azúcar moreno
150 dl. Aceite
1 Limón (Zumo y ralladura)
1 pizca de sal.

Preparación:

Se baten los huevos con el azúcar. Se añade el aceite junto el zumo del limón y la ralladura.

Finalmente se añade la sal y el harina integral. Se vierte en los moldes. Pueden ser los redondos o los alargados, como los que he utilizado en esta ocasión. Recordar que no se han de rellenar mas de 2/3 partes del molde.

Se introducen en el horno calentado previamente y se dejan horneando a 250° durante 5 minutos, luego se baja la temperatura a 200° y se dejan 10 minutos más.

Consejo: Poner en la bandeja del horno papel vegetal, para que si se nos derrama algo de masa no se nos pegue.