Panna cotta de horchata

INGREDIENTES:

• 200 gr. Nata
• 300 ml de horchata
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 hojas de gelatina
• Opcional: Canela o vahinilla

PREPARACION:

En un recipiente con agua ponemos las hojas de gelatina para que se hidraten.

Mientras ponemos al fuego un recipiente con la nata, la horchata y el azúcar, al que podemos añadir una vaina de vahinilla o un palo de canela.

Removemos hasta que se disuelva el azúcar y cuando empieze a hervir retiramos del fuego. Sacamos el palo de la canela o la vaina.

A continuación añadimos la gelatina bien escurrida y removemos con fuerza para que no nos queden grumos.

Distribuimos la mezcla en moldes individuales, que dejamos reposar durante al menos 4 horas.

A la hora de servir, desmoldamos y decoramos al gusto.

CONSEJOS:

• Para decorar podemos utilizar cualquier mermelada, miel o caramelo líquido.