Panna cotta de queso

INGREDIENTES:

• 200 gr. queso cremoso
• 400 gr. Nata
• 4 laminas de gelatina
• 30 gr. Azucar glass
• Mermelada o sirope para decorar

PREPARACION:

Se ponen las gelatinas en un recipiente con agua para que se hidraten.

Mientras en un cazo ponemos a calentar la nata con el azúcar y el queso.

Removemos para mezclar bien y cuando empiece a hervir añadimos la gelatina bien escurrida.

Apartamos del fuego y distribuimos en moldes que tendremos preparados.

Podemos servir en los moldes con un colador por si quedan restos de gelatina sin disolver.

Dejamos reposar unas 5 o 6 horas. Desmoldar, decorar y listo para comer.

CONSEJOS:

• Cambiar la decoración para que cada vez parezca un postre diferente.
• El postre dulce para ocasiones especiales... que hay que cuidarse.
• Y un poco de miel ???