Albóndigas de pavo

Ingredientes:

• 300 gr. carne picada de pavo
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Miga de pan
• Leche
• Salsa de tomate casera
• Sal y pimienta
• Harina  para rebozar
• Aceite de oliva

Preparación:

En un recipiente se mezclan la carne, el huevo, los dientes de ajo muy picados y el perejil. Se incorpora la miga de pan remojada previamente en leche. Se salpimienta al gusto y se deja reposar una hora aproximadamente. 

Con una cuchara las manos vamos dando forma a las albóndigas que rebozamos en harina.

En una sartén con aceite bien caliente las freímos ligeramente. No es necesario que se pasan del todo porque a continuación se introducen en una cazuela con el tomate y se dejan cocer durante unos diez minutos a fuego muy lento, donde acabarán  de cocerse.

Consejos:

Podemos utilizar otras carnes picadas como el cerdo, la ternera y el pollo.

Con carne de pavo y pollo quedan más ligeras y más sanas.

¡¡¡ A cuidarse !!!