Cebolla caramelizada

Ingredientes:

• 1 Cebolla
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico
• 2  Cucharadas de azúcar moreno.

Preparación:

Cortamos la cebolla en juliana, y la pochamos en un cazo con un chorro de aceite de oliva cazo, añadimos el vinagre balsámico y las dos cucharadas de azúcar moreno, removemos bien y dejamos hacer a fuego muy lento unos 40 minutos, hasta que la cebolla este muy tierna.