Lasaña de atún y brócoli

Ingredientes:

• 6 láminas de lasaña
• 2 latas de atún
• 250 gr. de brócoli cocido
• Tomate frito
• 2 huevos cocidos
• Salsa bechamel
• Queso rallado.

Preparación:

Cocemos las láminas de lasaña en abundante agua durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.

En un recipiente mezclamos el brócoli troceado, el atún, los huevos cocidos y triturados y el tomate.

Cuando estén cocidas las láminas, las escurrimos y secamos bien. Colocamos en un recipiente cuadrado (apto para horno) 2 láminas en la base. Añadimos la mitad de los ingredientes mezclados anteriormente y cubrimos con una capa de bechamel. A continuación ponemos otras 2 láminas y repetimos la operación anterior. Por último tapamos con las últimas láminas y cubrimos con el resto de salsa bechamel y con una capa del queso rallado.

Gratinamos en el horno durante unos minutos hasta que el queso esté bien fundido.

Consejos:

La salsa bechamel se puede dejar bastante líquida para que cubra bien las láminas superiores y no queden al descubierto, pues al gratinarlas si no están bien cubiertas, se secan.