Tarta sencilla de manzana

Ingredientes:

• 3 manzanas
• 1 huevo
• 75 ml leche
• 20 ml aceite girasol
•  85 gr. harina
• 125 gr. azúcar
• 1 pizca de canela
• 1 cucharada de mantequilla
• Mermelada de melocotón
• Levadura

Preparación:

Pelamos las 3 manzanas y las cortamos en pequeños trozos que rehogamos en una sartén con una cucharada de mantequilla. Mientras se hacen vamos preparando la masa. Debemos removerlas hasta que las manzanas se deshagan.

Batimos el huevo junto con el azúcar, hasta conseguir una crema suave.

Añadimos la leche, el aceite y una pizca de canela y mezclamos bien. Por último añadimos poco a poco la harina con la levadura.

En un molde para horno untado con mantequilla, ponemos la masa y la cubrimos con la manzana.

Introducimos el molde en el horno previamente calentado a 180 º durante unos 15 minutos.

Comprobamos que esta cocido antes de sacarlo del horno. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Untamos con un poco de mermelada. 

¡¡¡ Listo para comer.!!!

Consejos:

1. Podemos utilizar un molde de pirex que nos sirve también para servir en la mesa.
2. Si utilizamos papel vegetal no necesitamos untar el molde con mantequilla.
3. La mermelada de melocotón se puede sustituir por otra de albaricoque, ciruela, higos....