- Pasta brise
- 500 gr. calabaza
- 100 ml nata
- 2 huevos
- 60 gr. azúcar moreno
- 80 gr. azúcar blanco
- 1 pizca de nuez moscada
PREPARACIÓN:
Troceamos la calabaza y la cocemos junto con 30 gr. del azúcar moreno y la nuez moscada. Dejamos enfriar.
En un molde para horno, untado con mantequilla colocamos la pasta brise o pasta quebrada y horneamos 10 minutos a 150º C.
Mientras, con la batidora trituramos la calabaza y mezclamos con la nata, los huevos y el resto del azúcar.
Vertemos la mezcla sobre la pasta cocida y horneamos de nuevo durante 30 minutos a 200º.
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